国网神农架供电公司着力打造“全电厨房”助力低碳环保

来源：中国电力新闻网 时间：2022-07-15 20:26

　　中国电力新闻网讯 通讯员 唐玉 张雯雯 报道 “没有高蹿的火苗，没有刺耳的噪音，一道道精致的菜肴依然让游客赞不绝口······”近日，走进神农架林区大九湖镇仙景湖大酒店，国网神农架供电公司为其打造的“全电民宿”让人眼前一亮。

　　“过去采用传统的烹饪方式，不仅容易导致高碳排放、高污染、高能耗，还存在燃气泄漏、油锅爆燃、烟道着火等安全隐患。”仙景湖大酒店负责人向荣告诉记者，去年5月，国网神农家供电公司出资20多万元，帮助打造了“全电民宿”，运营一年多来效果很好。

　　据了解，与传统使用瓶装液化燃气作为厨房能源相比，“全电厨房”是指厨房内所有用能设备放弃传统化石能源，改用电能作为唯一使用能源，有能力满足中餐所有烹饪方式和生产需求的厨房。

　　向荣介绍，厨房里全部采用电厨炊具，引进了1台30千瓦的双眼电磁炒灶和1台12千瓦的电蒸饭车，还有食品保鲜柜、电冰柜、热风循环消毒柜等电器产品，厨房电磁设备以及客房取暖设备均加装远程智能控制系统。为保证设备的正常使用，国网神农架供电公司将用电容量增容至130千瓦。

　　厨房里没有了“烟火气”，做出来的饭菜是否可口？餐厅厨师告诉记者，“使用全电厨房后，火力和之前相比是一样的，炒菜的口感也基本一样，顾客反映都不错。”

　　“电磁炉灶的加热效率很高。”国网神农架供电公司工作人员彭宏远说，一锅20度的水在1分钟内即可达到沸腾状态，而传统的燃气、燃油加热效率只有30%。据测算，加热同样的食物，电气灶比液化气节省60%，按每kWh消耗0.404千克标煤计算，每年可节约用煤6.34吨，减少二氧化碳的温室气体排放15.37吨，环保的社会效益是惊人的。

　　大九湖是国家5A级景区，是神农架国家公园核心区，为了保护其原始风貌，国网神农架供电公司落实国家能源战略，着力打造“全电景区”，通过提高景区电气化水平，实现电能在景区“吃、住、行、乐”能源消费的深度覆盖。

责任编辑：周小博　 投稿邮箱：网上投稿