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下酒菜如何搭配更健康
觉十分美味。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，其实对健康非常不利。 烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可导致癌症发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，...
ce.jxcn.cn/c/11_10/0912410343727067.html  2009.12.04 10:51:45  

癌症20大可能诱因 包括倒班工作和19种化学品
健康研究所、全国环境卫生科学研究所和国家癌症研究所3家机构认可。 　　以下是报告列出的19种被联合国下属国际癌症研究机构列为可能致癌物质的化学品： 　　――铅和含铅化合物，已知对脑细胞有毒； 　　――磷化铟，用于半导体产业，白鼠实验表明它会引发“相当高”的肺癌发...
tech.xinmin.cn/2010/07/17/5827235.html  2010.07.17 16:23:46  

常喝三物汤能防治肿瘤?
系统的抗癌治疗下，搭配类似的适当食疗，才能起到较理想的抗癌作用。 “谈到‘三物汤’防治肿瘤的神奇效果，就离不开其中所含有的抗癌物质——茄红素。” 广州中医药大学第一附属医院大肿瘤主任林丽珠教授介绍说，茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，有高效的...
ce.jxcn.cn/c/11_10/09111309490250215.html  2009.11.13 10:07:24  

五类美食阻击前列腺癌
物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。 二、洋葱 健康影响:洋葱含有一种称为“槲皮黄素”的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一，实验表明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能帮助消除体内自由基，增强细胞代谢能力...
ce.jxcn.cn/c/11_10/09111210371392742.html  2009.11.12 11:00:53  

霸王洗发水事先未标明含二恶烷 惹公众反感
霸王洗发水事先未标明含二恶烷 惹公众反感 　　香港媒体一则霸王洗发水含有致癌物质的报道，让二(口恶)烷恶名远扬；而日前，国家食品药品监督管理局发布的“含量水平不会对消费者健康产生危害”的抽检结果，又还了“霸王”一个清白。 　　尽管如此，记者在采访中也了解到，个别超市...
ce.jxcn.cn/2444/2010-7-19/30053@731724.htm  2010.07.19 09:44:23  


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