诗画丨烤糍粑

来源：《中国电力报》 时间：2021-12-06 16:37

　　

烤糍粑

作者：寸心

乡村冬夜，北风呼啸。

围坐火盆旁，炭火映脸红。

这样的夜晚，不烤糍粑，有点浪费。

走到灶台下，摸火钳。

在火灰池边沿磕几下，把灰磕掉。

去水缸里，伸手，于冰冷的水中，取两块糍粑。

长方形，正方形，菱形，应有尽有。

薄的比厚的好，熟得快。

记得要擦干，至少，不要滴水。

架火钳于火盆上，岔开作剪刀状。

糍粑放上去，炭火旺起来。

妹妹一块，弟弟一块，我一块。

一会儿，开始由硬变软。

正面鼓起了包。

要是闻到糊味，果断翻面。

要快，慢了烫手。

翻过来，再烤。

另一面烤，鼓起了包。

香味儿溢出来，直扑鼻孔。

烤火容易犯困，打个盹儿。

一觉醒来，嘴角淌口水。

糍粑糊了，面上硬壳，焦黄，香脆。

可以蘸糖吃，也可以就这么吃。

有人喜欢蘸糖，吃起来欢乐得很。

我喜欢“清”吃，原汁原味儿。

咬一口，脆得很。

扯一下，黏黏的，拉长了丝，经过食道，滑入胃。

一种只可意会不可言传的美。

进城后，一无火盆，二无糍粑，三无火钳。

烤糍粑，仅在记忆深处。

常常在冬夜，独自盯着电暖气发呆。

老家的水缸里，是不是躺着糍粑？

堂屋里有没有火盆？是不是炭火正旺？

有没有一群孩子，围坐火盆旁，有说有笑？

虽然，郊区或海边，也曾烧烤。

但是，烤不出旧时光。

无关乎糍粑，无关乎火盆。

乡村回不去，童年尤可追。

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